Home / De Scandinavische Keuken. / Luddes vis in de oven

Luddes vis in de oven

Luddes fisk i ugn,

Luddes vis in de oven

uit

Strömming och Sill

door

Ulli Kyrklund

 

 

 

 

 

Ingrediënten:
4 stk gekookte koude aardappelen
300 gr schone haringen
1 thl zout
1 eetl fijngehakte ui
2 eetl citroensap
2 dl melk
175 gr smeltkaas bijv: mozarella
½ thl paprikapoeder
½ thl citroenpeper
boter of margarine

Bereiding:

  1. Schil de gekookte afgekoelde aardappelen en snij ze in blokjes. Leg de aardappelblokjes in een beboterde ovenvaste schaal.
  2. Reinig, ontbeen en spoel de haringen af. Laat uitlekken.  Kruid de haringen aan de vleeskant met zout en rol ze op met het vlees naar buiten gekeerd.  Leg de haringen bovenop de aardappelen.  Bestrooi met fijngehakte ui en druppel er citroensap over.
  3. Verhit de melk tot het kookpunt. Snij de kaas in kleine stukken en vermeng deze met de melk.  Roeren tot alle kaas is gesmolten.
  4. Giet de melk/kaas massa over de haringen. Bestrooi met paprikapoeder en citroenpeper.
  5. Gratineer in de oven bij 200O, 30-40 minuten.

 

Een paprikasalade met citroendressing smaakt prima bij deze haringschotel.

God Matt!!

Meint Tempel
Meint Tempel

Latest posts by Meint Tempel (see all)

About Meint Tempel

Check Also

Sillsallad med rödbetsgrädde

Haring recepten  uit Strömming och sill door Ulli Kyrklund  Sillsallad med rödbetsgrädde, Haringsalade met rode …

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *